Uma gravação em dois canais em que o som é reproduzido em alto-falantes, um em cada lado do ouvinte, é conhecida como estéreo. No entatanto, esta definição não é tão precisa. Estéreo (ou estereofônico) se refere a uma faixa mais larga de gravações multicanal. O som em dois canais é o formato padrão para os receptores estéreo, televisão e transmissões de rádio FM. As gravações mais simples de dois canais, conhecidas como gravações binaurais, são realizadas com dois microfones posicionados em um evento ao vivo (um concerto, por exemplo). Os microfones funcionam como dois ouvidos. Quando você ouve estes dois canais em alto-falantes separados, sente-se como se estivesse presente no evento.
As gravações surround adicionam mais canais de áudio. Assim, o som vem de três ou mais direções. Muitas vezes, o termo "surround sound" se refere tecnicamente ao sistema multicanal desenvolvidos pela Dolby (em inglês), mas normalmente é usado como um termo genérico para os sistemas multicanal. Neste artigo, vamos utilizar o termo na sua forma mais genérica.
Existem microfones especiais que gravam som surround. Eles captam o som em três ou mais direções, mas esta não é a maneira mais comum de se produzir uma trilha sonora surround. Quase todas as trilhas surround de filmes são criadas em um estúdio de mixagem. Os editores de som e técnicos de mixagem usam uma série de gravações diferentes (diálogos, efeitos sonoros, trilha sonora, etc) e decidem qual o canal ou canais de áudio eles vão utilizar.
Na próxima seção, vamos aprender um pouco mais sobre o som surround. Vamos saber como ele foi criado e como era configurado nas salas de cinema antigas.